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ねばねばの訳は???

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写真はトチの冬芽ですが、写真で見る通りテカテカと粘り気が有ります。
テカテカの訳をゲストの方が調べて連絡を下さいました。

『ねばねばの芽ついて、娘が大学の先生に聞いてきたことが
おもしろいのでお伝えします。
トチの冬芽(はるに葉っぱを出す準備をしている芽)で、
春になり、芽吹くときに脱いだ皮とのことです。
なぜねばねばしていたかというと、
水分のままでは厳しい冬の寒さでは凍ってしまいます。
そうすると細胞が死んでしまい、春に芽吹くことはできません。
そのため糖分:多糖類(水飴みたいなもの)を作り、凍るのを防ぐ知恵らしいのです。
冬の大根、ネギなども甘いですね。凍るのを防ぐ同じ理由らしいです』

ん~なるほどですね ありがとうございました


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